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滑子菇汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 滑子菇 半斤
- 鸡蛋 三个
- 葱花 适量
- 姜丝 适量
- 蒜片 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 香油 几滴
- 香菜 适量
- 热水 适量
滑子菇汤的做法步骤
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步骤 1：
先把滑子菇化冻，我买的是超市里冷冻的，然后再用水清洗两遍
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步骤 2：
把鸡蛋内加入少量盐，顺时针搅匀
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步骤 3：
切好葱姜蒜备用
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步骤 4：
将淀粉用水搅匀备用
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步骤 5：
热锅热油放入葱姜蒜
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步骤 6：
放入滑子菇中火炒一小会儿
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步骤 7：
倒入热水待开锅后放入盐和鸡精调味
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步骤 8：
围着锅的四周缓缓的倒入鸡蛋，一定要慢不要急，煮一至二分钟倒入淀粉水
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步骤 9：
倒入淀粉水再次开锅后，半分钟后关火，倒上香油和香菜即可
小贴士
关火之前也可加入十三香或胡椒粉
