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油焖基围虾收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 基围虾 250g
- 青椒 一只
- 盐 一汤匙
- 生抽 若干
- 料酒 若干
- 大蒜 若干粒
油焖基围虾的做法步骤
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步骤 1：
新鲜基围虾，干净的水里面泡若干时间，目的是清洁虾体同时让虾吐吐胃里脏东西
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步骤 2：
用牙签挑虾线，牙签从虾头到躯干部分探入，轻轻一挑，拉出虾线即可。
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步骤 3：
用剪刀剪去虾须虾尾尖锐部分
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步骤 4：
大蒜若干粒拍好，青椒一只切好，油锅放植物油，稍微多放一点点，油七成热虾下锅，爆炒一段时间后，加入少许清水，加入生抽，放入盐，盖上锅盖焖一会，直到汤汁快要收干，下入大蒜与青椒，继续翻炒一会即可出锅
