猪小排版手抓饭（符老虎菜做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备好

• 步骤 2：

  猪小排洗净，下锅焯水约一分钟，至肉色发白，捞出沥干水分备用

• 步骤 3：

  胡萝卜，洋葱切丝备用

• 步骤 4：

  热锅起油，加入一勺半白糖

• 步骤 5：

  倒入猪小排快速翻炒上色

• 步骤 6：

  炒至金黄

• 步骤 7：

  加洋葱翻炒

• 步骤 8：

  炒至能闻到洋葱的香味

• 步骤 9：

  倒入胡萝卜丝

• 步骤 10：

  炒匀

• 步骤 11：

  依照个人口味加入适量盐

• 步骤 12：

  倒入洗好的大米

• 步骤 13：

  抹平后加水，快与米饭齐平即可

• 步骤 14：

  盖上锅盖，焖煮约一小时

• 步骤 15：

  中途要不时的翻动一下，一方面可使味道更均匀，另一方面可防粘锅

• 步骤 16：

  现在来做老虎菜，先把食材准备好

• 步骤 17：

  蕃茄切块，青椒切段，也可切丝，洋葱切丝，一起倒入大碗中，加入酱油

• 步骤 18：

  香油

• 步骤 19：

  醋

• 步骤 20：

  盐，拌匀即可

• 步骤 21：

  成品图

• 步骤 22：

  成品图

• 步骤 23：

  米粒莹润饱满，色泽金黄

• 步骤 24：

  来口肉，诱人吧！

• 步骤 25：

  快开吃啦！