虾仁鲜肉馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾去壳去泥线，剁成虾泥，里脊肉（会吃肥肉的可以用五花肉）、香菇，全部剁好

• 步骤 2：

  我肉馅儿少，直接用了鹌鹑蛋，肉馅儿少多用鸡蛋的蛋清哦，搅拌均匀

• 步骤 3：

  加盐、黄酒、猪油（用五花肉的不需要），搅拌均匀，我给孩子吃的，所以调料放的简单

• 步骤 4：

  这种馄饨皮比大馄饨的小，比小馄饨的大，所以直接对折，然后就和大馄饨一样两个角沾水捏紧

• 步骤 5：

  就是这样

• 步骤 6：

  其实无所谓包法，皮小，自由发挥

• 步骤 7：

  不粘锅里摊个鸡蛋饼，切丝，待会儿汤馄饨里放进去特别香

• 步骤 8：

  自己吃的酸辣馄饨，孩子的汤馄饨里放紫菜、虾皮、少许盐