红烧面筋的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好面筋和肉馅。

• 步骤 2：

  花椒用热水泡5分钟。

• 步骤 3：

  肉馅撒上十三香，淋入烧热的植物油，迅速向一个方向搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将花椒粒捞出不要。花椒水分几次加入肉馅中拌匀。分别加入一半的酱油、料酒、糖，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  用手在面筋上抠一个坑。

• 步骤 6：

  在坑里填满肉馅。

• 步骤 7：

  照此将肉馅都填入面筋。

• 步骤 8：

  将铁锅烧热，放入清水和剩余的酱油、盐、糖、料酒、姜片煮开，放入面筋，大火煮开转小火煮15分钟，再煮到收浓汤汁即可。