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酱烹茄子收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 2个
- 蒜泥 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 豆瓣酱 适量
酱烹茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子整切，用小刀划十字状，不要划破。放入蒸锅，用冷水蒸，8分钟左右即可。
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步骤 2：
蒸好后，用筷子捣一下，确认已熟。
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步骤 3：
放入平底锅（锅小，可切二分之一），倒油，先煎茄子肉层，再反过来煎皮，最后倒入以上酱料收汁。
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步骤 4：
酱烹茄子出锅，酱料多少可以根据个人口味来，生抽多会有点咸，但是是非常简单又下饭的家常菜噢……
茄子也可以这样吃噢…味道不错，很下饭...家常菜...
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