可可千层奶油裸蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料

• 步骤 2：

  蛋白滴入几滴柠檬汁用打蛋器打发后放入1/2白砂糖

• 步骤 3：

  打发细腻柔滑后倒入剩余白砂糖和预拌粉用打蛋器继续搅打

• 步骤 4：

  边缘溅出的蛋白霜用刮刀刮进去继续搅打

• 步骤 5：

  搅打至打蛋器有阻力的感觉，硬性打发即可

• 步骤 6：

  蛋黄加植物油用打蛋器搅拌至膨松，再加入纯牛奶用打蛋器搅拌均匀

• 步骤 7：

  然后倒入低筋面粉和可可粉

• 步骤 8：

  用刮刀转圈搅拌均匀，不要过度搅拌，搅拌均匀即可，以免起筋

• 步骤 9：

  取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀切拌，不要转圈，以免消泡

• 步骤 10：

  搅拌均匀后倒入剩余蛋白霜中再用刮刀切拌

• 步骤 11：

  然后在20cm处将蛋糕糊倒入模具中，倒好后将模具在距离桌面10cm处震两下，消去大泡

• 步骤 12：

  放入烤箱中180摄氏度烤8分钟（烤箱烤的温度和时间要依个人而异）

• 步骤 13：

  烤好后取出震两下马上倒扣至完全冷却后才可以脱模

• 步骤 14：

  脱模

• 步骤 15：

  奶油加雀巢咖啡用打蛋器搅拌

• 步骤 16：

  完成

• 步骤 17：

  蛋糕切成四片，在每片间挤入奶油

• 步骤 18：

  然后在表面也挤入奶油

• 步骤 19：

  撒上可可粉

• 步骤 20：

  完成

• 步骤 21：

  好吃

• 步骤 22：

  尽享美味