香酥茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子去皮

• 步骤 2：

  切片，注意要薄，太厚里面的肉不容易熟。一片茄子间切开不要切断。

• 步骤 3：

  肉切末，加入葱姜蒜末，兑一点料酒。做好肉馅。

• 步骤 4：

  包肉馅

• 步骤 5：

  半成品，放入面粉糊糊里裹一下。面粉糊糊制作方法：面粉+鸡蛋+水，和匀。

• 步骤 6：

  放入锅里炸制金黄色，出锅。