凉拌白肉的做法步骤

• 步骤 1：

  梅花肉洗净备用

• 步骤 2：

  锅里加清水，依次放香料，八角一颗、山奈2个、香叶些许、花椒数颗、小葵些许……

• 步骤 3：

  煮开以后下梅花肉

• 步骤 4：

  半小时后捞出，晾凉备用

• 步骤 5：

  准备调料: 红油辣椒，小米椒末，白糖，醋，酱油，菜籽油，花椒油，姜末，蒜末，葱段，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  豆芽汆水断生，垫在盘底，白肉切好摆盘

• 步骤 7：

  调好的料淋上去。上桌。