紫薯花馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯蒸熟，去皮，压成紫薯泥和入紫薯面团中。

• 步骤 2：

  紫薯面团（紫薯、面粉100克、酵母粉2克、奶粉5克）白面团（面粉200克、酵母粉2克、奶粉5克）

• 步骤 3：

  将两个面团分别揉光滑，盖保鲜膜发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  将发酵好的面团排气。

• 步骤 5：

  把白面图团和紫面团各分成6等份

• 步骤 6：

  白面团当皮，紫面团当馅，将白面团按扁，包馅

• 步骤 7：

  用刀依次切成八等分，扭折、竖起，做成花边。

• 步骤 8：

  入蒸锅，15分钟后，大火、冷水开始蒸，水开后改成小火10分钟。

• 步骤 9：

  关火后过3-5分钟再揭开锅盖，紫薯花馒头就好了。