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黄辣丁番茄汤收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄辣丁 1条（约150克）
- 番茄 1个（个头大点的，这样茄汁浓）
- 小葱 3根
- 姜 1小块
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 猪肥肉 适量
黄辣丁番茄汤的做法步骤
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步骤 1：
黄辣丁加入适量料酒胡椒粉两根葱适量姜，拌匀后腌制半小时。
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步骤 2：
洗净的番茄切块，再切一些姜丝，葱花备用。
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步骤 3：
切几片猪肥膘肉（家里没有纯肥的，我在五花肉上切了一点略肥的替代）
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步骤 4：
肥肉下锅，放少许食用油引一下，让肥肉更好的煸炒出油来。待肥肉煸干之后加入姜丝爆香，加入番茄翻炒出大量茄汁，再加入450ml水和腌制好的黄辣丁，大火煮开后转小火再煮10分钟，加入适量盐搅拌均匀后关火出锅。
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步骤 5：
撒点葱花，一碗酸爽鲜美的黄辣丁番茄汤就完成了。
小贴士
烧鱼汤的时候加适量的猪肥肉可以去除鱼腥味，让鱼汤更鲜美。
给女儿添加辅食的时候开始做的这个汤，女儿出乎意料的喜欢吃。每次都能吃掉多半的鱼肉喝掉好多汤，让我极具成就感。所以我特地把菜谱分享出来让各位妈咪芭比们也给宝宝们做来吃吃。
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