虾泥黄瓜丝馅饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  黄瓜去皮洗净切成丝，加入少许盐令其出水。

• 步骤 2：

  大虾去皮去头去虾线剁成泥，加入姜末、花雕酒、香油、盐搅拌均匀入味30分钟。

• 步骤 3：

  和面，富强粉中打一个鸡蛋，用腌黄瓜丝出的水和面，软硬程度根据自己的喜好而定。

• 步骤 4：

  活好的面团醒发30分钟。

• 步骤 5：

  将攥干水的黄瓜丝放到虾泥上，放入葱花，盐，香油。

• 步骤 6：

  和虾泥搅拌均匀。

• 步骤 7：

  开始包饺子。

• 步骤 8：

  水开后下饺子，煮至饺子浮到水面就熟了。

• 步骤 9：

  成品图。