手抓饼皮的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉分成两份一样多。（留一点等下加水过多可以加进去）

• 步骤 2：

  一份加进开水（约100度）。另一份加温水（约40度-50度）。水一点点的加。搅成雪絮状就开始揉。揉成面团

• 步骤 3：

  醒半小时。然后两者揉在一起

• 步骤 4：

  揉成一个小团。（我这些搓太小了。后来我两个合在一起）。这些量做了五个饼皮

• 步骤 5：

  我放在油纸上擀平 （没有硅胶垫）。一开始要慢慢擀才会舒展开来。擀薄薄的。刷上油。放点盐。

• 步骤 6：

  像扇子那样折

• 步骤 7：

  从一端卷起来。（收尾折入底下）

• 步骤 8：

  再慢慢擀薄些

• 步骤 9：

  用油纸包好放冰箱冷冻。想吃直接煎。不用放油