少油茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好辅料

• 步骤 2：

  茄子提前洗净晾干待用

• 步骤 3：

  把茄子一切二放入少许油的锅中，皮朝下煎

• 步骤 4：

  待皮变色时翻面再煎

• 步骤 5：

  把蒜粒放在茄子一边稍炒出香味时加入水烧开慢慢烧焖茄子，待起锅前放入各种调料，勾上芡汁，撒上葱花，喜欢吃辣的朋友可以加青椒粒或豆瓣酱

• 步骤 6：

  装盘后撒上葱花和炒香的蒜粒，其它随自己口味加