干香豆腐丝的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜豆腐皮二张，用清水漂十分钟，去豆腥味；

• 步骤 2：

  切成宽丝；

• 步骤 3：

  姜、蒜切末，香菜切段；

• 步骤 4：

  水沸后，过水五分钟左右；

• 步骤 5：

  热锅加油后爆香姜、蒜、辣椒粉；

• 步骤 6：

  加入滤水后的豆腐丝，依次加入盐、糖、花椒粉、味极鲜后，加香菜起锅。