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避风塘炒虾收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 基围虾 一斤
- 料酒 50g
- 面包糠 100g
- 干红辣椒 六个
- 花椒 十五粒
- 食盐 六克
- 白砂糖 5g
- 淀粉 8g
- 大蒜头 两个
- 葱姜末 10g
避风塘炒虾的做法步骤
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步骤 1：
虾洗净刀开背抽肠
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步骤 2：
盐、料酒、淀粉拌匀后放进冰箱冷藏室备用
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步骤 3：
葱姜蒜切末备用
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步骤 4：
面包糠这种就好
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步骤 5：
大油锅炸虾至皮皲起来捞出，下葱姜蒜干辣椒花椒煸香后倒入面包糠继续翻炒微微发黄即倒入炸好的虾，紧接着马上放糖提鲜，混合所有材料均匀大概半分钟就可以出锅了哈
