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步骤 1:
1.鸡蛋鹌鹑蛋清洗干净 2.清洗好的鸡蛋放入锅中小火煮开,开锅在煮3-5分钟,关火!
步骤 2:
3.焖1-2分钟之后,用勺子把鸡蛋表皮敲碎
步骤 3:
4.所有调料准备好,可以放入料包袋里也可以不放 5.水中加入调料,酱油煮开锅,开锅之后放入红茶包,在汤里浸泡1-2分钟取出扔掉,放入处理好的鸡蛋,在开锅关火即可!
步骤 4:
成品图
步骤 5:
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步骤 6:
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步骤 7:
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步骤 8:
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Tips: 1.鸡蛋一定要清洗干净 2.煮鸡蛋火不要大,而且不易煮太久,时间根据鸡蛋多少适当增减 3.鸡蛋煮好不用剥皮,只要把皮都敲碎就可以 4.调味料不用很多,常见几种就可以 5.茶叶可以选择普洱,也可以选择这种红茶包,只要在料汤里涮几下大概1-2分钟取出来就可以 6.制作好的卤蛋要在汤汁里浸泡六小时以上才入味好吃