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鲜香多汁的韭菜盒子收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 200克
- 热水 120克
- 韭菜 100克
- 鸡蛋 2个
- 北极虾 10个
- 芝麻油 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
鲜香多汁的韭菜盒子的做法步骤
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步骤 1：
头天晚上用温水和好面，放冰箱冷藏饬发；
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步骤 2：
2、第二天早上起床将韭菜切碎用香油预拌，鸡蛋打散炒熟，北极虾剥壳，加入食盐、香油、鸡精混合成馅。
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步骤 3：
面团取出回温二十分钟后，搓成条，切成40克左右的剂子，再擀成十公分左右大小的薄片。
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步骤 4：
将馅料放在面皮中间后对折，四周压紧，再捏住一端不断向上翻起，包出花纹。
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步骤 5：
锅内用油锅刷一点油（一点点就可以,极少哦），放韭菜盒子中小火烙制，过程中加盖以促使馅料成熟，一面煎成金黄后换另一面煎。
父亲是山东人，爱吃饺子，每回包饺子都是韭菜肉馅，让吃了几十年的我叫苦不迭。自己成家了，也爱包饺子，各种花样，可不知道为什么，吃来吃去居然还是觉得韭菜味儿的更香。女儿也是嫌弃韭菜饺子的，今天换个花样做了韭菜盒子，内馅处理的不错，一口咬下去，韭菜鲜味仍在，饱含汁液，女儿很喜欢。
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