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步骤 1：
先把瘦肉切丝用酱油料酒淀粉腌上备用，再把红辣椒切丝，香菜切段，蒜切片。
步骤 2：
锅里放油，烧热放腌好的肉丝，炒好了盛出来，再把红辣椒蒜片下锅炒香再放香菜，八成熟再放炒好的肉丝，最后放盐和鸡精就可以出锅了。
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