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步骤 1:
牛奶取30克温一下,手温暖即可放入酵母,静静10分钟,让酵母活越起来,然后倒入面粉里,各种面粉吸水性不同,牛奶慢慢加,稍微软一点点的手感即可!表面光滑细腻!
步骤 2:
开始发酵,我和6岁的儿子一起做,发2个小时后,面团大蜂窝即可拿到案板上手揉20分钟,彻底排气,表面非常细腻光滑即可整形了,这一步全部儿子做的,反正型状不会影响口感! 这是发好的样子
步骤 3:
发出大大的蜂窝
步骤 4:
这是又揉了半小时排过气的面 哈哈哈让孩子参与生活,比玩什么高级游戏都提高情商! 冷水上锅,水位站5分之3,稍微多点好吃,盖盖子,二次醒发30分钟,之后开火,上气儿后15分钟即可,关火后立即出锅,以免让水气湿了大白馒头!中间过程忘记拍照了,下回䃼上,大儿子很高兴,自己参与的馒头又松软又奶香味十足,大儿吃了一个半,二宝吃了半,个! 这是放凉后切面图!再不会做饭的妈妈,照着做都可以成功的,加油加油
步骤 5:
出锅
步骤 6:
凉凉后的气孔非常均匀
步骤 7:
大白馒头