麻辣烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲤鱼洗好后如图从中间切成两片，由于家用烤盘一般都不大，所以用半片鱼正好（或者买小点儿的鱼），再将半片鱼切成两段并在鱼身划几刀，用葱姜蒜，料酒和酱油腌制20分钟

• 步骤 2：

  洋葱切片铺烤盘上打底

• 步骤 3：

  豆芽

• 步骤 4：

  金针菇，尖椒，芹菜，香菜

• 步骤 5：

  木耳

• 步骤 6：

  豆腐，所有青菜洗净备用

• 步骤 7：

  腌制好的鱼放烤盘上

• 步骤 8：

  入烤箱中层，上下220°C烤15分钟

• 步骤 9：

  将青菜均匀铺放在鱼周围

• 步骤 10：

  葱姜蒜入锅炒出香味，放入辣椒麻椒花椒，再加黄豆酱和郫县豆瓣酱，耗油和料酒，加水，加少许酱油，烧开

• 步骤 11：

  熬制5分钟，出香味

• 步骤 12：

  倒入烤盘

• 步骤 13：

  入烤箱下层，上下220°C烤10分钟

• 步骤 14：

  麻辣烤鱼出炉

• 步骤 15：

  是不是很有食欲

• 步骤 16：

  由于我家烤盘不大，只用了半条鱼，正好一顿饭吃光，味道超赞