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步骤 1：
500克面粉加250克水加5克酵母和好面，大概发酵40分钟左右，分割成十三个面团醒发15分钟。再把皮擀开，中间厚，边上薄。
步骤 2：
里面肉馅，先切小块焯一下水，再放锅里炒一下放点姜末，葱、放蚝油老抽甜面酱、还要水熬。我是放电压锅25分钟。之后晾凉。
步骤 3：
包好以后再醒发十几分钟上锅蒸15分钟 迟些开盖。
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