双丝裹肉丸 宝宝辅食微课堂

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双丝裹肉丸 宝宝辅食微课堂收藏

浏览 190712 收藏 1638 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 蛋清 1个
  • 黄瓜 50克
  • 白萝卜 50克
  • 猪肉 100克
  • 宝宝盐(可不放) 1克

小贴士

TPIS:今日辅食小贴士
1添加の小要领
●黄瓜皮中含有一种分解酶,会破坏维生素C的吸收,最好去皮后再使用哦!
●白萝卜和黄瓜要切的细一点,裹肉时会更容易,而且宝宝也比较好消化。

2黄妈说.....
很多妈妈说自己做的肉丸很柴,其实就是因为蛋清加的不够。黄妈一般会用100克猪肉搭配一个鸡蛋清,做出来的肉丸就比较嫩,也不容易散了。

3制作小要领:
1:肉丸和蛋清要顺时针搅拌均匀,尽量搅拌的透一点,这样的肉丸就不会散。
2:大家做的肉丸大小不一样,所以蒸的时间也会有点差别,最好蒸15分钟后用个筷子戳开肉丸,看看里面还红不红,如果有泛红的话,就说明还要继续蒸。