果干酸奶小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡蛋放入盆中用手动打蛋器打散，不需要打发。

• 步骤 2：

  加入红糖，（红糖提前用料理机提前打成粉，这样容易融化。）

• 步骤 3：

  搅拌均匀至红糖融化。

• 步骤 4：

  加入自制酸奶和玉米油。

• 步骤 5：

  搅拌均匀。

• 步骤 6：

  筛入提前混合好的粉类。（低筋面粉，泡打粉，苏打粉）

• 步骤 7：

  搅拌均匀至没有面粉颗粒。

• 步骤 8：

  加入葡萄干和蔓越莓干搅拌均匀。

• 步骤 9：

  准备好蛋糕模具和纸模。

• 步骤 10：

  将搅拌好的蛋糕液用量杯或小勺倒入模具中8分满，表面撒芝麻和杏仁片。

• 步骤 11：

  放入提前预热的烤箱中，温度为180度，时间28分钟。

• 步骤 12：

  烘烤后取出，用牙签插入蛋糕中试一下，拔出没有蛋糕渣带出就熟了。

• 步骤 13：

  放在晾网上晾凉。

• 步骤 14：

  成品近图。

• 步骤 15：

  品尝一下吧。