黄金蝴蝶虾（面包糠，油炸虾）的做法步骤

• 步骤 1：

  把虾洗干净，剥去头和皮，背部切开不要切断，去掉虾肠，用刀背轻轻拍松。留虾尾，比较美观。

• 步骤 2：

  放点盐和胡椒粉腌制几分钟入味。

• 步骤 3：

  准备两个小碗，分别装面包糠和鸡蛋液。

• 步骤 4：

  抓住虾尾，裹一层鸡蛋液

• 步骤 5：

  再裹一层面包糠。面包糠大超市或者网上有卖，如果买不到，也可以买吐司面包，去掉边皮，装进保鲜袋冷冻至硬，用擀面杖压碎，就成了面包糠。

• 步骤 6：

  不粘锅烧热，倒油，下虾炸，注意火候不要太大容易焦。

• 步骤 7：

  OK了，外皮脆脆的，里面的虾嫩嫩的，很好吃哦。