手把羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材，羊肉用水浸泡数小时，夏天可以放冰箱里浸泡。

• 步骤 2：

  羊肉冷水下锅，煮开后煮三分钟焯水，不关火，将都捞出来，这样就能避免浮沫子粘在肉上。

• 步骤 3：

  小茴香和花椒放在纱布里包好。

• 步骤 4：

  焯好的羊肉放入炖锅，锅里的水为温水，放入调料包，大、中火烧开，转小火炖煮。肉、

• 步骤 5：

  煮好的羊肉从骨头上撕下来蘸调料食用，我的调料是用盐、孜然粉和辣椒混合的，可以放炒锅略炒一下更香。

• 步骤 6：

  成品。