孜然辣烤羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  所有食材。

• 步骤 2：

  羊排和羊肉用叉子多扎些孔，入味。

• 步骤 3：

  将白酒抹在羊肉上，放入大葱丝，装在保鲜膜里。

• 步骤 4：

  撒上部分孜然粉和适量盐，然后按开按摩，让均匀的沾满肉，然后封起来，放冰箱冷藏腌制12小时，中间可以拿出来按摩几次。

• 步骤 5：

  腌制好的羊肉放入铺了锡纸的空气炸锅中，盖上锡纸，200度烤30分钟。

• 步骤 6：

  打开锡纸，180度烤10分钟，至油脂出来，将辣椒面和剩余的孜然粉分两次撒入，再盖上锡纸烤五分钟，最后再次打开锡纸烤。小羊排总共烤50分钟，小羊腿烤60分钟。

• 步骤 7：

  成品。

• 步骤 8：

  成品。