培根面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面包桶内先加入牛奶、鸡蛋，一角放细砂糖，另一角放盐。然后放入面粉，挖一个小坑放入酵母。开启揉面模式，大约三十五分钟左右就可以揉出手膜。

• 步骤 2：

  盖上保鲜膜发酵。

• 步骤 3：

  发酵完排气分成八等分。盖上保鲜膜静置十分钟。

• 步骤 4：

  培根对半切开，面团擀成牛舌型。放入培根和适量马苏里拉芝士。

• 步骤 5：

  从一头卷起。

• 步骤 6：

  两头封起来，如果面团太粘，可加入适当面粉，我家的高筋面粉不够了，所以用全麦面粉代替。

• 步骤 7：

  对半切开。

• 步骤 8：

  剖面朝上。

• 步骤 9：

  再次发酵，然后一个蛋黄加入适量水，刷在表面上。

• 步骤 10：

  挤上番茄酱。

• 步骤 11：

  烤箱上下火180度烤二十分钟，可根据自家烤箱物的温度，稍微调节一下温度，大约150度～180度。