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步骤 1:
我用了两个大点的杏鲍菇,洗干净上锅蒸熟,晾凉用手撕成长条,熟的杏鲍菇很容易撕成条的,粗细根据个人喜欢来定。
步骤 2:
小米辣、蒜、葱切末,
步骤 3:
把葱蒜、辣椒放入杏鲍菇上面再放入盐和糖还有极味鲜酱油,锅里倒少许油加热后放入几粒花椒粒爆香后关火把花椒粒捞出,把热油淋在葱蒜辣椒上面拌匀即可。
步骤 4:
用盘子盛出来就可以开吃了。
杏鲍菇蒸熟后如果水分太多,记得要挤一下水分,太水会影响口感。
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步骤详细❗凉拌鸡丝也可称之为手撕鸡
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