蛋炒苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜切碎，放少许盐杀水分，也可以去苦

• 步骤 2：

  三颗小鸡蛋，加入盐，搅拌均匀

• 步骤 3：

  苦瓜和蛋液混合，充分让每片苦瓜都沾上蛋液

• 步骤 4：

  锅中倒油将苦瓜蛋液倒入，如果想形成蛋饼的话，可以多加一两颗鸡蛋，苦瓜也不要切这么碎，我主要是为吃苦瓜

• 步骤 5：

  翻炒后，出锅！

• 步骤 6：

  搞定！