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步骤 1:
先用盐水将柠檬泡个半小时左右,再冲一下水,然后让水份晾干或厨房纸巾擦干。陈皮用开水洗一下控水,别泡了哈。
步骤 2:
将柠檬切小片,将籽取出来哦,不然会苦,就不好吃了,陈皮也剪得细小些。
步骤 3:
把三分之二柠檬放入炖盅,再放入陈皮,再将剩下的三分之一柠檬盖住陈皮,最后放上冰糖,里面不加一滴水的哦,放入电饭煲隔水蒸八小时左右,在蒸的过程中要搅拌一下,电饭煲中水少了要加点水,这是炖了一个小时的样子。
步骤 4:
这是熬了八个小时后的样子。
步骤 5:
熬了十二个小时后就是这样了,等冷一下就可以装瓶子慢慢喝了。
时间要多点才会浓稠,柠檬的籽一定要去掉才不会苦哦。俺家没有炖锅,只有放电饭煲里炖了。