可露丽的做法步骤

• 步骤 1：

  1.香草荚切开刮籽放到牛奶里加热至沸腾，放入冰箱冷藏12个小时，让香味完全释放到牛奶里

• 步骤 2：

  2.取出香草荚牛奶，再次加热至温热后离火，放入黄油至融化，放凉备用

• 步骤 3：

  3.把全蛋液 蛋黄和糖混和均匀

• 步骤 4：

  4.筛入面粉拌均匀

• 步骤 5：

  5.在面糊中倒入3分之一的香草牛奶搅拌均匀

• 步骤 6：

  6.再倒入剩余的牛奶，加入朗姆酒

• 步骤 7：

  7.将面糊过滤两边放冰箱冷藏12-48小时，等待面糊的成熟

• 步骤 8：

  8.将模具放入烤箱180度2-3分钟，取出将模具内部刷上黄油，倒扣到晾网上，沥干多余的黄油（晾网下面放一个烤盘，烤盘里铺上锡纸比较好清洗）

• 步骤 9：

  9.将面糊倒入处理好的模具内，九分满

• 步骤 10：

  10.送入预热好的烤箱中层230度25分钟转180度50分钟。烘烤过程中，可露丽面糊会膨胀高出模具，这个时候要戴上隔热收到，取出烤盘让模具降温，轻敲模具，使面糊回到模具内，才不会产生白头翁的现象（只要是膨胀出烤箱的高度就要轻敲下去）

• 步骤 11：

  11.烤完后倒扣，立即脱模，2小时后食用口味更佳