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卤肉面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪腿肉 250g
- 面条 250g
- 小米椒 3个
- 蒜头 3个
- 葱 1个
- 姜 少许
- 甜面酱 20g
- 生抽 5g
- 盐 2g
- 糖 2g
- 鸡精 1g
卤肉面的做法步骤
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步骤 1：
现将猪后腿肉洗干净，切成肉丝，把葱，姜，大蒜和小米椒切成丁，备用。
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步骤 2：
不粘锅里放少许油，现将葱，姜，大蒜，小米椒，放入锅中炒出香味，再将肉丝倒入锅里炒。
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步骤 3：
肉丝变色后，加入生抽，盐，糖，开水少许，煮开后，再加点甜面酱和少许鸡精。
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步骤 4：
拿一个小碗，放点水淀粉，加点冷水搅拌均匀，迅速倒入锅里翻炒，收汤至粘稠。一定要勾芡，
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步骤 5：
再拿一个锅把面条煮熟，装到盘子里，把做好的肉酱浇到上面，在配上青菜和鸡蛋更美味！
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步骤 6：
肉酱来张特写！
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步骤 7：
大家来试试吧！肯定吃光光！
