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步骤 1:
将鸡蛋磕入热油锅中,小火煎成蛋黄半凝固的太阳蛋,撒少许盐调味,盛在盘中;
步骤 2:
芦笋尖放入加盐的沸水中焯熟,切成末撒在鸡蛋上;
步骤 3:
锅中放入少许油,将火腿片略煎一下,分别放在鸡蛋上,吃时将鸡蛋折起即可。
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