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步骤 1：
将鸡蛋磕入热油锅中，小火煎成蛋黄半凝固的太阳蛋，撒少许盐调味，盛在盘中；
步骤 2：
芦笋尖放入加盐的沸水中焯熟，切成末撒在鸡蛋上；
步骤 3：
锅中放入少许油，将火腿片略煎一下，分别放在鸡蛋上，吃时将鸡蛋折起即可。
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