冰糖黄皮的做法步骤

• 步骤 1：

  黄皮用剪刀逐个剪开

• 步骤 2：

  剪好的黄皮，不用剪得太短，以免开口了，清洗的时候水进去了就不好吃了

• 步骤 3：

  用食盐搓洗两遍，再用清水洗到干净为止，几遍随着

• 步骤 4：

  洗干净晾干水分

• 步骤 5：

  蒸15分钟就可以去籽，这是个耐心活，哈哈哈

• 步骤 6：

  去了籽的黄皮

• 步骤 7：

  一碗半的水，750g的冰糖，2500g的黄皮一起放到锅里用中火熬，熬到冰糖融化后就放小火慢慢熬

• 步骤 8：

  时不时的要来搅拌一下，我是这样的，水分多的时候就2.3分钟来搅拌一次，等到水分慢慢变少了，我就守在炉边上不停的搅拌，以免糊底。到图片上这个程度就可以关火了，太干皮就硬了，影响口感

• 步骤 9：

  这是成品，不要太好吃了，个个都抢着要呢！

• 步骤 10：

  看着就很诱人有没有