大鱼海棠 | 魔力美食的做法步骤

• 步骤 1：

  200g绵白糖加入220g牛奶中 中火烧开

• 步骤 2：

  180g糯米粉过筛 80g澄粉过筛

• 步骤 3：

  糯米粉180g和澄粉80g混合过筛 将热奶液倒入其中，搅拌至浓稠状

• 步骤 4：

  搅拌好的白色浆糊中 加入一勺红曲粉 再次搅拌至浓稠作为天然色素

• 步骤 5：

  油刷模具，方便脱模。

• 步骤 6：

  用小勺舀入红色面糊涂抹在 模具相应要上色彩的部位 例如鱼头鱼尾鱼鳍

• 步骤 7：

  将白色面糊 用勺子慢慢舀入模具 填满整个鱼模

• 步骤 8：

  放入蒸锅中蒸40分钟 冷却后脱模

• 步骤 9：

  在眼睛部位放入芝麻 萌萌的年糕鲤鱼！

• 步骤 10：

  一块奶油奶酪加入25g白砂糖 打发成糊状

• 步骤 11：

  再加入40g淡奶油 继续打发

• 步骤 12：

  再加入50g牛奶 继续打发

• 步骤 13：

  放一个鸡蛋继续 搅打均匀

• 步骤 14：

  10g吉利丁片 冷水泡软、隔热水融化后 加入到搅打好的奶酪糊中 热锅中搅拌加热3分钟

• 步骤 15：

  把奶酪糊过筛

• 步骤 16：

  放凉一些倒入鱼模中 脱模就好啦

• 步骤 17：

  再在眼睛的位置放两颗巧克力珠 超美的干酪鲤鱼好啦