酸辣粉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备地瓜粉条

• 步骤 2：

  榨菜，葱花，香菜，鹌鹑蛋

• 步骤 3：

  辣料

• 步骤 4：

  锅内烧水，水开后煮地瓜粉，7分钟，捞出入冷水待用。

• 步骤 5：

  将大骨头汤烧开，撇去浮沫。加入煮好的地瓜粉，汤再次开后关火，加入盐少量，酱油，醋，鸡精，一勺川味油辣子，一勺老干妈调匀，表面撒葱花，香菜，鹌鹑蛋，榨菜即可。

• 步骤 6：

  成品