泰迪熊立体面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备主要材料高筋面粉，牛奶，鸡蛋。

• 步骤 2：

  把120克牛奶，鸡蛋，面粉依次倒入面包桶，再加入40克糖，2克盐，3克酵母。

• 步骤 3：

  把面包桶放入面包机，开启面包机的和面程序，时间设定为20分钟。

• 步骤 4：

  20分钟面团揉好后，取出一块大约25克左右的面团。用来留着做小熊的鼻子和耳朵上的白色部分。检查一下面团的出膜情况，没出膜的话可以再用面包机多揉几分钟，或静置一会儿再进行下一步。

• 步骤 5：

  再在面包桶内加入软化好的30克黄油和大约8克的可可粉。继续开启面包机的发面程序。时间58分钟。发面程序是有揉面功能的，所以可可粉和黄油会充分的和面团揉到一起。

• 步骤 6：

  面包机的发面程序结束之后是达不到理想的发酵状态的，需要再静置一个小时左右，等面团发至两倍大，用手沾点面粉，戳个小孔不回缩就好了。

• 步骤 7：

  取出面团用手轻轻拍出面团的气体。

• 步骤 8：

  从面团中分出大约240克左右的面团，均匀的分成六份，每份约40克，做小熊的身体。

• 步骤 9：

  需要用一个戚风蛋糕的烟囱，用手边揉边捏呈椭圆形，摆放在烟囱的四周。

• 步骤 10：

  再取大约180克的面团，均匀的分成六份每份约30克，做小熊的头部，一样捏成圆形，然后用手取一小块之前留出的白色面团做小熊的鼻子，贴在小熊脑袋的下部，再轻轻的放置在身体上。大约还剩下50克左右的小面团，均匀的分成24份，捏成小圆球，小熊的脚需要12个，胳膊和耳朵因为空间关系都是两只熊共用一个。注意耳朵上需要再加一点儿白面团的。

• 步骤 11：

  做好就可以进行二次发酵了，将烤箱温度设置在40度，时间30分钟，因为烟囱较高的原因，下盘放不了热水了，只好将热水放到杯子里了。主要目的是保持发酵环境的温湿度。

• 步骤 12：

  二次发酵完成的小熊。

• 步骤 13：

  放入预热好的烤箱，温度180度，时间25分钟，温度根据你烤箱的情况可自行调整。

• 步骤 14：

  出炉之后放凉，把巧克力融化，给小熊点上眼睛和鼻子就好了。

• 步骤 15：

  这两天温度太高，巧克力很容易就化了，赶紧的点了眼睛和鼻子放冰箱了。帮助巧克力凝固。画的急，就没那么精致了。呵呵。

• 步骤 16：

  附孩子画的小熊一张。假期不能玩泥巴，带孩子玩面团吧。

• 步骤 17：

  撕一块，看组织吧。柔软拉丝的可可面包。