自己从小就对中式料理充满敬佩，
不仅药材能入膳，茶叶也能。
《茶赋》中提到，茶能“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。
在这春茶上市的季节，
小鹿教大家做一道充满春意的茶香排骨。

以茶代替水炖煮出来的排骨，再趁热浇上炸好的茶叶。
排骨酥软而不腻，满口茶香。
有种把春天吃进嘴里的感觉~
赶紧用家中的茶叶，试试吧？