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步骤 1:
面粉加入菜汁、半茶匙猪油、1点盐混合,揉成面团,扣上碗醒面半小时 所有食材洗净,香菇泡发后切碎,香菇水留用,胡萝卜去皮切小丁,紫甘蓝去掉中间的帮子,切碎,西兰花切小朵,肉切小薄片,放入少许胡椒粉、1点盐、半茶匙生抽、几滴香油抓匀 面团醒好后搓成细长条,切成小丁,用筷子的尾端戳出窝即可 锅里烧开水,倒入玉米粒、西兰花先后焯熟,捞起沥干,菜汤再次煮滚,倒入面窝窝煮至断生,捞起过凉水沥干
步骤 2:
热锅放入1.5汤匙食用油烧热,先倒入肉片、胡萝卜、香菇大中火炒出香味,接着转中火倒入玉米粒、紫甘蓝、西兰花、面窝窝翻炒均匀,然后滴1滴蚝油、半汤匙生抽、1茶匙香醋、少许盐调味,翻炒20秒后出锅即可
1、绿叶菜取汁前要先焯水去掉草酸 2、翻炒过程中会出现干锅,这时候香菇水就派上用场了,少量的撒入润润锅即可 3、蔬菜的搭配可以根据自家宝宝的需要调整 4、肉类也可以换成蛋类,最好是水煮蛋,其营养是保留最多的 5、调味料根据自家宝宝年龄段酌减