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一食半刻 | 泡椒凤爪收藏
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所需食材
- 鸡爪 500克
- 泡椒 250克
- 白醋 50毫升
- 盐 15克
- 糖 40克
- 水 150毫升
- 花椒 20粒
- 姜 3片
一食半刻 | 泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪洗净去掉脚趾，先切去根部，再将鸡爪一切为二。
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步骤 2：
锅中加水，水中放入花椒粒，3片姜和适量的料酒。
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步骤 3：
水开之后放入鸡爪煮8分钟，捞出过冰水，洗净油脂和杂质。
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步骤 4：
玻璃碗中放入盐、糖、白醋、泡椒和水调成汁，将凤爪放进酱汁中，盖好密封，放入冰箱。
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步骤 5：
放入冰箱保鲜层隔夜即可食用。
小贴士
如果想要入味一点可以增加浸泡的时间。
