花生粘的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  择出霉变花生米及其他杂物后将花生仁用小火炒制

• 步骤 3：

  炒熟后关火（听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可）

• 步骤 4：

  冷水和白糖同时下锅，小火熬制

• 步骤 5：

  熬至锅内出现大气泡、锅铲能挂住糖浆的状态

• 步骤 6：

  炒熟的花生倒入熬好的糖浆中拌炒均匀

• 步骤 7：

  接着向锅内筛入淀粉

• 步骤 8：

  用铲子不停地翻炒，待锅内的糖浆凝固，每粒花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用

• 步骤 9：

  成品