咸蛋黄肉松饭团的做法步骤

• 步骤 1：

  煮好的米饭放置温热，加上少许寿司醋和少许盐拌匀；（没有寿司醋可以忽略这步）

• 步骤 2：

  将熟的咸鸭蛋放入米饭，手上戴好一次性手套，用手抓匀；

• 步骤 3：

  再加入肉松抓匀；

• 步骤 4：

  取出适量饭团，揉圆压扁，用俩手虎口来塑形，依次做好所有饭团；

• 步骤 5：

  包上海苔就可以吃了；

• 步骤 6：

  还可以做成烤饭团，每个饭团先刷一面的蛋液（或者酱油），放入热油的锅里小火煎至金黄，煎的时候后把另一面也刷上蛋液（或者酱油）。翻面把另一面也煎至金黄。