港式苦瓜排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆泡2-3小时（也可以泡久一些）；苦瓜去籽 厚切；排骨+姜 焯20分钟 后 洗净备用； 酸白菜切段

• 步骤 2：

  苦瓜泡一下水之后没那么苦

• 步骤 3：

  先放焯好的排骨和泡好的黄豆煮1小时；往排骨汤里 滴几滴白醋or米醋；可以让排骨里面的钙尽快流入汤里

• 步骤 4：

  1小时后汤就这样；然后放入苦瓜和酸菜中火熬上 1-2小时 就可以食用啦

• 步骤 5：

  成品！