正宗潮汕卤鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  先把鸭肚子的黑色血块油脂掏出，肚子的脏东西一定要掏洗干净，在用水把鸭子洗净沥干

• 步骤 2：

  把洗干净的鸭子放在盆里，之前准备好的配料全部倒入让整个鸭子抹匀，腌制20分钟入味(卤鸭子的味道关键在于这种美味酱，我还用它做了好些菜式呢)

• 步骤 3：

  腌好的鸭子放入锅中，倒入清水，没过鸭子

• 步骤 4：

  大火烧开，转至中火，熬到汤汁浓稠

• 步骤 5：

  卤好的鸭子捞出待凉，斩件摆盘(这是之前做的，这次做的有些步骤没拍照，请忽略我的刀工，鸭子味道很好)