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步骤 1:
兔腿洗净,切块;
步骤 2:
山药洗净,去皮,切成滚刀块备用;
步骤 3:
兔肉块放入砂锅内,加入适用量清水,放至旺火上烧沸,撇去浮沫,转用文火炖煮
步骤 4:
加入葱段、姜片、精盐、绍酒,炖90分钟
步骤 5:
加入山药后,再续炖30分钟,调味即可
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