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吃出家的温馨和幸福的五味——小葱蛋饺收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋
- 小葱
- 虾皮 适量
- 香油 少许
- 生姜 少许
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 骨头高汤 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
吃出家的温馨和幸福的五味——小葱蛋饺的做法步骤
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步骤 1：
将蛋液打匀
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步骤 2：
小葱切碎，虾皮洗净，倒入碗中，加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、拌匀，再加入两勺蛋液拌匀
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步骤 3：
将汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液，摊成饼状后，放入菜馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起，盖住菜馅，压紧，制成蛋饺
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步骤 4：
将做好的蛋饺放入沙锅，放入高汤，大火烧开后，下盐，鸡精调味，再炖5分钟即可。
