ღ 酸梅汤是中国人传统的消暑饮料，我们在火锅店最容易遇见它。在炎热的季节，其实我们可以买乌梅来自己熬制，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。自己做酸梅汤可以用上乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。除了能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
ღ 蝉鸣的夏季，心情也随着温度的升高而一起乱糟糟，吃货们看见美食的热情也消退许多...拯救食欲，收了这发冰镇酸梅汤攻略，明天试试看~
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酸梅汤-迷迭香收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 乌梅 50g
- 山楂 75g
- 乌枣 50g
- 甘草 10g
- 豆蔻 5g
- 冰糖 250g
- 桂花 5g
- 水 3～4kg
酸梅汤-迷迭香的做法步骤
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步骤 1：
乌梅、山楂、乌枣、甘草、豆蔻、冰糖、桂花等备料
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步骤 2：
乌梅、山楂、乌枣、甘草、豆蔻洗净、浸泡三十分钟
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步骤 3：
将浸泡好的食材倒入砂锅中
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步骤 4：
大火煮沸后调小火
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步骤 5：
小火煮45分钟
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步骤 6：
关火放入冰糖与桂花
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步骤 7：
静置冷却，或加入冰块
小贴士
1. 提前浸泡可以缩短酸梅汤熬制时间。
2. 桂花要在关火后放入，以防香味提早散尽。
