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鸡胗炒杏鲍菇收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胗 300克
- 杏鲍菇 400克
- 盐 5克
- 油 5ml
- 酱油 2ml
- 料酒 1ml
- 生姜 3克
- 黑胡椒酱 10克
- 葱 5克
鸡胗炒杏鲍菇的做法步骤
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步骤 1：
.鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，切片；
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步骤 2：
杏鲍菇洗净，切块；
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步骤 3：
热锅，倒油，爆炒，胗炒至四成熟，放生姜丝、料酒、酱油翻炒至熟，起锅；
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步骤 4：
倒油，爆炒杏鲍菇，八成熟；
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步骤 5：
加入炒熟的鸡胗、黑胡椒酱，翻炒；
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步骤 6：
放盐、葱，翻炒均匀即可。
小贴士
1.鸡胗要用盐去腥，然后用清水再浸泡；
2.鸡胗爆炒熟是变硬的；
3.加一点黑胡椒酱更美味哦。
鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A等。杏鲍菇还有杏仁的香味和菌肉肥厚的口感，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提供人体免疫能力，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。鸡胗炒杏鲍菇，营养丰富的一道美味家常菜。
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