家常炖黄颡鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料，鱼去腮去内脏，葱切小段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切小段备用。

• 步骤 2：

  锅中放适量的油，油热后放入八角花椒边出香味。

• 步骤 3：

  再放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。

• 步骤 4：

  再放入白糖、料酒、舟山老酒、白米醋、一品鲜酱油。

• 步骤 5：

  放入嘎牙子鱼摆放整齐。

• 步骤 6：

  加入热水，水要没过鱼，加入盐后盖上锅盖水开后大火转中火炖至15分钟。

• 步骤 7：

  15分钟后开锅收汁。

• 步骤 8：

  出锅时撒上葱花或香菜，一看就有食欲吧，配上一碗米饭开始享用吧。